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ちくわとえのき炒め
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ちくわとえのき炒め-レシピのメイン写真

ちくわとえのき炒め

カステラボムʚ✞ɞ
カステラボムʚ✞ɞ @cook_40142786
関東

ちくわをカリッとエノキも加わり歯ごたえ楽しい
このレシピの生い立ち
炒めたちくわと飲み込みやすいサイズのエノキでこどもたちがぱくぱく食べられるように。

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材料

4人分
  1. ちくわ 4本
  2. 人参 少し(彩り程度)
  3. エノキ 200g(一袋)
  4. 油 大さじ1くらい
  5. マヨネーズ 大さじ1くらい
  6. 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ちくわを4つに切ります

    • ちくわとえのき炒め作り方1写真
  2. 2

    ニンジンは薄めの短冊

    • ちくわとえのき炒め作り方2写真
  3. 3

    ちくわとニンジンを油で炒めます

    • ちくわとえのき炒め作り方3写真
  4. 4

    エノキは、根元の四分の一を切り捨て、残りを三分の一に切ります。

    • ちくわとえのき炒め作り方4写真
  5. 5

    エノキを加えて炒めます

    • ちくわとえのき炒め作り方5写真
  6. 6

    エノキがしんなりしてきたら、黒胡椒、マヨネーズ加えて少し混ぜます。

    • ちくわとえのき炒め作り方6写真

コツ・ポイント

ちくわの切断面を色が変わるまで炒めると歯ごたえが変わります。
エノキは短めにすることで歯の隙間に詰まりにくくなると思います。

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カステラボムʚ✞ɞ
カステラボムʚ✞ɞ @cook_40142786
2018/02/19 00:47に公開
関東
レシピを参考にする上で以外に大事なのが、作る人の嗜好だと思います。塩味 控えめ辛味 ぼちぼち甘さ 控えめお酒 ほぼ飲まないタバコ 吸わない外食 ほぼ無し (塩味が強くて苦手なお店が多いので)主夫歴、十数年2026.04.01 クックパッドに帰ってきましたほぼ覚え書きだけど許してください子ども二人と伴侶がいます✨✨
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