業スーの極太春雨で中華風旨辛香油麺
袋の裏のレシピだと分かりにくいんで
作ってアップしました。
多少、アレンジ入ってるけど美味しい
アプリでひらく作り方
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今日の主役の東北大拉皮
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沸騰したお湯に春雨を入れ、くっつかない よう時々箸でかきまぜながら、20分 茹でる
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茹でた後ザルにあげ流水で冷まし水気を切って下茹で完了
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青梗菜とキャベツはざく切り
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- 5
野菜をは下ゆでし、ザルにあげて流水で冷ま し水気を切っておきます。
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フライパンでAを加熱し、香りが立つまで中火で炒める
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香りが立ってきたら Bを混ぜながら入れ、沸騰したら火を止めます。
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- 8
⑦にCを加え混ぜ合わせます。
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お皿に東北大拉皮を盛る、ひっついてる様なら水でもう一回ほぐして水気をしっかり取る
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春雨の上に野菜を盛る
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野菜の上に⑧をかけて完成
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コツ・ポイント
東北大拉皮は長く茹でた方が良いです
15分だと結構コシ強すぎる
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