作り方
- 1
参考
ゴンズイ生体写真 -
- 2
下処理
胸びれを頭ごと落とし、背ビレをハサミなどでカットする。 - 3
ゴンズイを開きにする（背開きがしやすいかもしれません）
- 4
ゴンズイに水溶き天ぷら粉をつけ、天ぷら鍋等で170℃くらいに熱したサラダ油で衣がきつね色になるまで揚げて出来上がり
コツ・ポイント
ゴンズイの胸鰭棘と背鰭棘には毒がありますので誤って刺されないように注意して下さい。
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