野菜たっぷり いわしのつみれ風だんご汁
体も心もホッとする甘露煮を活かしたお汁です♪
おろし生姜と柚子胡椒で体もぽかぽかになります🔥
アプリでひらく作り方
- 1
今回は骨まで食べれるいわしの田舎煮（https://kanroni-an.com/）を使います。
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- 2
いわし（田舎煮）は袋から身だけを取り出し、小さくほぐしておく。
- 3
れんこんは50ｇ分を粗みじんにし、残りはすりおろしておく。
- 4
ボールに”②”と”③”と鶏ひき肉とおろししょうが、柚子胡椒、片栗粉を入れてよく混ぜる。
- 5
人参、大根はいちょう切りにする。
- 6
鍋に水と”⑤”を入れ、火にかける。沸騰したら中火で大根と人参が半透明になるまで煮る。
- 7
”④”をスプーンですくって丸めながら鍋に入れる。つみれ風だんごに火が通って浮いてきたら火を止めて、みそを溶いていれる。
- 8
器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らしたら完成。
コツ・ポイント
骨まで丸ごと食べられる甘露煮を使うと、下処理いらずで簡単においしいつみれ風のお汁が作れちゃいます！
骨が入っていても全く気にならないので、カルシウムなどの栄養素もしっかり摂れ、育ち盛りの子供にもお勧めの一品です♪
つくれぽ
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