黄金比率deブリの照り焼き

ariyuru414
ariyuru414 @cook_40359134

タレは1:1:0.5。
黄金比率で簡単に美味しくブリの照り焼きが作れます。

黄金比率deブリの照り焼き

タレは1:1:0.5。
黄金比率で簡単に美味しくブリの照り焼きが作れます。

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材料

2人分
  1. ブリ 80g 2切れ
  2. 下味
  3. 生姜汁 小さじ1/2
  4. 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. タレ
  7. 砂糖 大さじ1/2
  8. みりん 大さじ1
  9. 醤油 大さじ1
  10. 焼く時の油 少々

作り方

  1. 1

    タレを合わせておく。

  2. 2

    下味を付け10分位おく。

  3. 3

    フライパンに油を入れ盛り付けが上になる面を下にして中火で焼く。

  4. 4

    蓋をする。

  5. 5

    まわりが白くなってきたら裏返し裏も焼く。

  6. 6

    フライパンの油を拭く。

  7. 7

    タレを入れ煮詰める。

  8. 8

    皿に盛り付けフライパンの残りのタレをかける。

コツ・ポイント

タレを煮詰め過ぎないのも美味しく作るポイントです。
タレを入れる時は火を少し弱めると、慌てず美味しく作る事が出来ます。

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ariyuru414
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