豚ロース肉は、細切りにし、ボウルに入れて、サラダ油(分量外)、塩胡椒して混ぜ合わせ、片栗粉をまぶす。

ピーマンと赤パプリカを細切りにする。

ニンニクは、みじん切りにする。

器に、鶏ガラスープの素、オイスターソース、醤油、砂糖、酒、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。

フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクを炒め、豚肉を加えて、炒める。

ソースを加えて、さっと絡めて炒める。