もやし入り、ひき肉の炒め物

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

もやしなしの肉そぼろにするには、調味料半減で◎
レシピID:24304650

もやし入り、ひき肉の炒め物

カオニャオマムアン's cooksnap of when they made もやし入り、ひき肉の炒め物.
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もやしなしの肉そぼろにするには、調味料半減で◎
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材料

  1. お好みの、ひき肉 200g
  2. もやし 1袋
  3. 根生姜 ※チューブ可 小指先くらい
  4. 砂糖 大さじ2 (18g )
  5. みりん 大さじ2 (30g)
  6. 酒 大さじ2 (30g)
  7. 醤油 大さじ2 (36g)

作り方

  1. 1

    もやしはひげ根を取る※省略可
    根生姜はみじん切りにする

  2. 2

    フライパンに肉と生姜を入れ、火が通るまで炒める

  3. 3

    もやしと調味料を加え、もやしのクタっと具合がお好みのところまで加熱する

  4. 4

    万能ネギを散らす

コツ・ポイント

もやしがクターっとなったものがお好みであれば肉が半分焼けた段階で加え、シャキシャキがお好みならば最後に加えてサッと炒め合わせる
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白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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