胸肉の本気を見せてやる！プルプル南蛮漬け
よっち @cooking_yocchi
胸肉がぷるっぷる！
さっぱりなタレに漬け込んでいるから疲れた時にもおすすめ！
胸肉2枚が大量すぎて2日間かかって食べましたw
胸肉の本気を見せてやる！プルプル南蛮漬け
胸肉がぷるっぷる！
さっぱりなタレに漬け込んでいるから疲れた時にもおすすめ！
胸肉2枚が大量すぎて2日間かかって食べましたw
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉の皮を取り除き、身を薄くスライス
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- 2
ビニール袋に1とAを入れて振る
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- 3
スライスした玉ねぎ、細切り人参とちくわをBにつけ込む(辛味が苦手な方は下記へ)
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- 4
フライパンにたっぷりの湯(分量外)を沸かし2を広げて入れる
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- 5
胸肉の色が変わったら湯(★)を切り氷水につける
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- 6
胸肉が完全に冷めたら水を切り3に入れて混ぜる
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- 7
落とし蓋のようにラップをピッチリとかけ冷蔵庫で20分以上寝かせる
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- 8
すぐ食べられるが、20分は漬け込んだ方が美味しい
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- 9
お好みで細切りにした大葉をかける。完成
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- 10
〜※1.生野菜や玉ねぎの辛味が苦手な方〜
耐熱ボールに人参と玉ねぎを入れラップをし600w4分加熱
出た水分も一緒にBへ - 11
〜(★)捨てないで！〜
茹で汁に鶏皮と野菜を入れてスープが作れます！
味付けは鶏ガラスープの素が合いますよ - 12
鶏皮レシピは
(ID：18760812) - 13
〜補足〜
胸肉は繊維に垂直に削ぎ切りにするとより柔らかくなります
コツ・ポイント
火が通っているか必ず確認を！
つくれぽ
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