涮羊肉（シュワンヤンロウ）
Gonbao @gonbao
中国大連で食べた羊肉のしゃぶしゃぶが美味しかった。でもしゃぶしゃぶ用の羊肉はなかなか手に入らなかったので諦めていたが、近くの中華食材屋で入手可能となったので作ってみた。
羊肉のしゃぶしゃぶは日本では（北海道以外）馴染みが薄いですが、日本のしゃぶしゃぶの元になった料理だとされています。
涮羊肉（シュワンヤンロウ）
中国大連で食べた羊肉のしゃぶしゃぶが美味しかった。でもしゃぶしゃぶ用の羊肉はなかなか手に入らなかったので諦めていたが、近くの中華食材屋で入手可能となったので作ってみた。
羊肉のしゃぶしゃぶは日本では（北海道以外）馴染みが薄いですが、日本のしゃぶしゃぶの元になった料理だとされています。
作り方
- 1
涮羊肉スープの素（１袋：５人分）、半量使用。
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- 2
羊肉（しゃぶしゃぶ用）：中国食材店で購入しましたが、ニュージーランド産です。
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- 3
鍋に涮羊肉スープの素を入れ火にかけ溶かす。後は普通のしゃぶしゃぶと同じ要領です。
- 4
中国では胡麻ダレで食べるのがポピュラーですが、お好みの食べ方でOK。
コツ・ポイント
今回涮羊肉スープの素を使ったが、普通にチキンスープや出汁でも良かったように思う。
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ワンタンスープの素が余っていたら是非作ってみて～(^_^)v ウマウマな中華風の椎茸スープがあっという間に作れちゃいますよ(^^)/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24315047
