作り方
- 1
鶏もも肉は一晩くらい焼肉のタレ、醤油、塩麹をあわせたタレに浸けておく
- 2
ごぼう、人参は皮を剥き、適当に切る
- 3
①に②を巻き込みクッキングペーパーに飴のように包み、両端はアルミ箔でとめて蒸し器で水をたしながら蒸す
-
- 4
蒸し終わり、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、（一晩置く）完全に冷えてからカットする
コツ・ポイント
蒸し終わったら完全に冷えてから切ること
夫と京都に嫁入りした娘、社会人ニ年目の息子の四人家族、現在３人暮らしです。（令和6年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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