じゃが芋を良く洗い、皮をむく

じゃが芋を細かくカットし、耐熱の器に移し水を100程度加え、ラップをかけ電子レンジにかける600wで6分目安

蒸し上がったじゃが芋を滑らかになるまで潰していく

フライパンにバターを入れ中火で玉ねぎをいためる

ホタテに火が入ったらホワイトソース、カニ缶、牛乳を加え塩コショウ、じゃが芋を加え、醤油で味を整える

バッタ粉をつくる。薄力粉と生卵合わせてつくりますが今回は市販の天ぷら粉で代用しました。(卵はいらない)

パン粉をつける。多めのパン粉を用意しパン粉で包むように優しくつける。