レンジの蒸し効果でほくほく肉じゃが
野菜を蒸し加熱することで、旨味を逃さず調理。
袋の中で味がしみ込み、そのまま保温や保存も可能です。
料理研究家：大島 緑さん考案・監修！
◆おいしい袋モフ◆
メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一のキッチン袋「おいしい袋モフ」
レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。
一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
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- 1
レンジは600w使用
・袋が熱くなっている場合は布巾等を使って、やけどに注意！ -
- 2
具材を切る。
じゃがいも：小さめの一口大
にんじん：小さめの乱切り
玉ねぎ：細めのくし切り -
- 3
おいしい袋モフに入れ、袋の口をねじって下に入れ、レンジで4分加熱する
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- 4
袋ごとゆすって混ぜ合わせ、袋の口をねじり直してレンジで1分再加熱する
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- 5
野菜がまだ硬いと感じた場合は、30秒くらい再加熱しながら調整してください
柔らかくなったら⑥の工程へ -
- 6
水、みりん、砂糖、うすくち醤油を加え混ぜる
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- 7
牛肉は食べやすい大きさに切り野菜の上に重ならないよう広げてのせ、袋の口をねじってレンジで3分加熱する
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- 8
肉を入れる時は、塊にならないようにほぐして広げて入れてください。肉が重なっていると塊のまま固まりお肉が硬くなります
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- 9
袋ごとゆすって混ぜ合わせ、袋の口を開いてレンジで1分加熱する
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- 10
袋の口を軽く閉じて10分以上布巾等に包んで保温して完成
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- 11
https://mainichioishiifukuro.com/
他にもレシピいろいろ！HPでご紹介しています -
コツ・ポイント
・うすくち醤油は色が淡いから「うすくち」と記載されていますが、塩分が濃口醤油よりも高いため、少量でしっかりと味がつきます。色を綺麗に仕上げたい料理にオススメです。
・野菜を大きく切ってしまうと、加熱時間が変わるので注意してください。
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