タンドリーチキンのカレーピラフ

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

タンドリーチキンの旨味をいれたカレーピラフになってます。
プライムトマトを加えて、色鮮やかなピラフに

タンドリーチキンのカレーピラフ

タンドリーチキンの旨味をいれたカレーピラフになってます。
プライムトマトを加えて、色鮮やかなピラフに

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材料

2人分
  1. タンドリーチキン 1枚
  2. ピーマン 1個
  3. 冷凍コーン 大さじ2
  4. ライムトマト(赤とオレンジ) 各2個づつ
  5. ご飯 茶碗2杯分
  6. カレー粉 大さじ2〜2半
  7. 塩コショウ 適量
  8. コンソメ 大さじ1〜1半
  9. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    タンドリーチキンは、7ミリぐらいの角切りにしたら、3分の1枚は一センチ幅に切りそれを半分に切り飾り用に取っておく

  2. 2

    ピーマンは、ヘタとたねを取り
    7ミリ角に切る

  3. 3

    プライムトマトは、小さいの角切りにする

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し
    タンドリーチキンを軽く炒め、ピーマンを冷凍コーンをそのまんま加えて炒め合わせる

  5. 5

    ご飯を、加えほぐしながら
    カレー粉、コンソメ、塩コショウをし
    炒め合わせて、最後にトマトを加えてひと炒めしたら皿に盛る

  6. 6

    取っておいたタンドリーチキンを
    上にのせたら完成

コツ・ポイント

プライムトマトの、赤とオレンジを加えて鮮やかなピラフに仕上げました。炒め過ぎるとトマトが柔らかくなるから炒め過ぎないように。味付けは薄味だから調整してね

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ドナルドみち
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関東
作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。
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