止まらない！ にしんのフリッター風
甘露煮庵 @kanronian
成長期のお子様に「一度食べたら止まらない」そんなおかずはいかがですか？
ビタミンDを含むにしんの甘露煮を一緒に食べることで、カルシウムの吸収率を高めることも期待でき、成長期のお子様にぴったりの一品となっています。
魚が苦手な方でも、苦みや臭みを気にせず食べられるので、ぜひ試してみてください♪
止まらない！ にしんのフリッター風
成長期のお子様に「一度食べたら止まらない」そんなおかずはいかがですか？
ビタミンDを含むにしんの甘露煮を一緒に食べることで、カルシウムの吸収率を高めることも期待でき、成長期のお子様にぴったりの一品となっています。
魚が苦手な方でも、苦みや臭みを気にせず食べられるので、ぜひ試してみてください♪
作り方
- 1
【水切りヨーグルト】ボウルにザルをのせキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせラップ。冷蔵庫で1～2時間水切りをする。
- 2
今回は骨まで食べれるにしんの田舎煮（https://kanroni-an.com/）を使います。
-
- 3
じゃがいもは皮を剥いて乱切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで600w4分加熱する。
- 4
温かいうちにめん棒でつぶす。
-
- 5
ちぎったスライスチーズと水切りヨーグルトを入れる。
- 6
にしんは袋から身だけを取り出し、つぶして入れる。
- 7
片栗粉を加え、よく混ぜる。
-
- 8
混ざったら、直径約3ｃｍの棒状にして薄力粉をまぶして3ｃｍ幅に切り、断面にも薄力粉をまぶす。
-
- 9
【A】の材料を混ぜた液に”⑦”をつけて揚げる。
- 10
きつね色に揚がったら油をきって器に盛り付ける。
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- 11
【B】の材料を混ぜてソースを作り、レモンと一緒に器に添えたら完成。
コツ・ポイント
衣には、卵ではなくヨーグルトを使用しているので、カルシウムを補える一品となっています。
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