作り方
- 1
鶏肉は皮面の所々にフォークで穴を開け 塩・コショウ・ガーリックパウダーを振りかける。
- 2
オリーブ油(今回はサラダ油使用)を熱したフライパンで①を皮目から焼く。
-
- 3
焼き目が付いたら裏返し 酒を振りかけ蓋をして 火を弱め 火が通るまで5〜6分蒸し焼きにする。
-
- 4
③を皿に取り出し 残ったフライパンに生クリーム・トマトジュース・ミニトマトを加え煮詰める。
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- 5
顆粒コンソメ・ピザ用チーズ(今回は50g)を入れ 塩コショウで味を整え ソースを作る。
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- 6
皿に取り出した鶏肉を食べやすい大きさに切り お好み野菜と皿に盛りつけ ⑤をかければ出来上がり♪
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コツ・ポイント
今回のソースは食塩不使用のトマトジュースで作りましたが 塩入りのジュースでしたら味を見て塩・コショウの量を加減して下さい。チーズはお好みでどうぞ♪
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その他のレシピ
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