鶏胸肉とほうれん草と玉ねぎのグラタン

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ほうれん草を先に茹でた。
230°では温度が低かったかも。
250°で5分追加して焦げ目をつけた。(全部合わせて19分くらい)

鶏胸肉とほうれん草と玉ねぎのグラタン

ほうれん草を先に茹でた。
230°では温度が低かったかも。
250°で5分追加して焦げ目をつけた。(全部合わせて19分くらい)

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 200g
  2. ほうれん草 5株
  3. 玉ねぎ 1個
  4. バター 20g
  5. 小麦粉 大さじ3杯
  6. 牛乳 500g
  7. マカロニ 50g
  8. コンソメ 小さじ2.5

作り方

  1. 1

    玉ねぎと鶏胸肉をバターで炒める(ほうれん草は熱湯で30秒茹でておく)

  2. 2

    玉ねぎが透明になったら、火を止め小麦粉を加える

  3. 3

    絡まったら、牛乳とマカロニとコンソメを加えて中火でまぜまぜ(若干放置気味でOK)

  4. 4

    オーブンの余熱を230°でする

  5. 5

    もったりにしすぎず、少しとろっとするぐらいで完成

  6. 6

    とろっとしすぎていたら、牛乳を加えて調整する

  7. 7

    調整できたら、グラタンザラへ移し、パルメザンチーズとパン粉を振りかける

  8. 8

    オーブンで19分→完成!

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