作り方
- 1
えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切る。
-
- 2
エリンギは0.5cmの厚さで輪切りにする。
-
- 3
餅は厚みを半分に切る。
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- 4
フライパンに油を敷かず、えのきとエリンギに塩を振ってしんなりするまで表裏2分ずつ焼いて取り出しておく。
- 5
餅に混ぜ合わせた◆ソースをスプーンで塗り広げ、チーズを全体にかける。
- 6
えのきとエリンギを乗せてフタをする。
- 7
中火で4分ほど加熱してチーズが溶けたら皿に移し、パセリを振る。
コツ・ポイント
餅を切るときは餅の幅の中央に包丁の歯が来るようにして、ゆっくり押すように切るときれいに切れます。
固くなっているときは、電子レンジ600wに10秒ほどかけて柔らかくすると切りやすくなります。
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