正月おもてなし！簡単デザートゆず生チョコ
きりん家の食卓 @cook_43132891
簡単で砂糖不使用、クーベルチュールチョコレートの深い味わいとなめらかさ、ゆずをの爽やかさと風味を生かした、とても美味しい新感覚の大人の生チョコです。お酒に合うので、 年始の集まりや新年会のデザートにもお勧めです。
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- 1
材料
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- 2
型に紙型(又は、クッキングシート)を敷いておきます。
- 3
ゆずの皮をすり下ろします。
- 4
ボウルにチョコレートと生クリームをいれ、電子レンジ600wで1分30秒加熱します。
- 5
4 をヘラ又は、ホイッパーでつやが出るまで混ぜ合わせたら、3 を入れ、軽く混ぜ合わせます。
- 6
5 を 2 に流し入れ、表面を整えたら、ラップをして冷蔵庫で半日以上冷やします。
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- 7
6 を、型から取り出し、ココアパウダーをふりかけます。
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- 8
適当な大きさに切り分けて完成です。
コツ・ポイント
チョコレートが溶けきれてない場合は、10秒単位で加熱し調整してください。
型から取り出すときは、底面をぬるま湯で10秒～20秒程度暖めると取り出しやすいです。カカオ分はお好みのものを使ってください。
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