簡単スイーツ!大人の生チョコケーキ

きりん家の食卓 @cook_43132891
簡単で砂糖不使用、クーベルチュールチョコレートの良さを生かした、ワインにも合う大人の生チョコケーキです。
このレシピの生い立ち
専門店の生チョコケーキはお高いので、妻に作ってほしいと頼まれました。
簡単スイーツ!大人の生チョコケーキ
簡単で砂糖不使用、クーベルチュールチョコレートの良さを生かした、ワインにも合う大人の生チョコケーキです。
このレシピの生い立ち
専門店の生チョコケーキはお高いので、妻に作ってほしいと頼まれました。
作り方
- 1
型にクッキングシートを敷いておきます。
- 2
クッキーをジップロックに入れ、麺棒で細かくつぶしていきます。
- 3
バターを電子レンジ600wで20秒加熱して溶かしバターとします。
- 4
3 を 2 にいれ、よく混ぜ合わせたら、1の底面に敷き詰めていきます。
- 5
ボウルにチョコレートと生クリームをいれ、電子レンジ600wで1分30秒加熱します。
- 6
5 をヘラ又は、ホイッパーでつやが出るまで混ぜ合わせます。
- 7
4 に 6 に流し入れ、軽くラップをしたら冷蔵庫で一晩冷やします。
- 8
型から取り出し、四隅をカットし形を整えたら、ココアパウダーをふりかけ完成です。
コツ・ポイント
チョコレートが溶けきれてない場合は、10秒単位で加熱し調整してください。
型から取り出すときは、底面をぬるま湯で10秒~20秒程度暖めると取り出しやすいです。
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