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簡単スイーツ!大人の生チョコケーキ
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簡単スイーツ!大人の生チョコケーキ-レシピのメイン写真

簡単スイーツ!大人の生チョコケーキ

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

簡単で砂糖不使用、クーベルチュールチョコレートの良さを生かした、ワインにも合う大人の生チョコケーキです。

このレシピの生い立ち
専門店の生チョコケーキはお高いので、妻に作ってほしいと頼まれました。

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きりん家の食卓 @cook_43132891

簡単で砂糖不使用、クーベルチュールチョコレートの良さを生かした、ワインにも合う大人の生チョコケーキです。

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材料

パウンド型(17cm)
  • クーベルチュールチョコレート(70%) 200g
  • 生クリーム 200g
  • ココアパウダー 適量
  • クッキー 70g
  • 無塩バター 35g
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作り方

  1. 1

    型にクッキングシートを敷いておきます。

  2. 2

    クッキーをジップロックに入れ、麺棒で細かくつぶしていきます。

  3. 3

    バターを電子レンジ600wで20秒加熱して溶かしバターとします。

  4. 4

    3 を 2 にいれ、よく混ぜ合わせたら、1の底面に敷き詰めていきます。

  5. 5

    ボウルにチョコレートと生クリームをいれ、電子レンジ600wで1分30秒加熱します。

  6. 6

    5 をヘラ又は、ホイッパーでつやが出るまで混ぜ合わせます。

  7. 7

    4 に 6 に流し入れ、軽くラップをしたら冷蔵庫で一晩冷やします。

  8. 8

    型から取り出し、四隅をカットし形を整えたら、ココアパウダーをふりかけ完成です。

    • 簡単スイーツ!大人の生チョコケーキ作り方8写真

コツ・ポイント

チョコレートが溶けきれてない場合は、10秒単位で加熱し調整してください。
型から取り出すときは、底面をぬるま湯で10秒~20秒程度暖めると取り出しやすいです。

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きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891
2024/08/16 22:29に公開
首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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このレシピのキーワード

ケーキ 生チョコ ココア 生クリーム クーベルチュールチョコ

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