お肉をフライパンに並べて火をつけ炒める
※油は不要です。

豚肉の色が変わったらカットした里芋、じゃがいも、にんじん、大根、ささがきごぼうを加えてサッと炒める。
※油は不要です。

お水を入れて火をつけ沸騰したら火を中火にして灰汁を取る。
野菜に火が通って柔らかくなったら、ほんだしと豆腐を投入する。

味噌を入れる。味噌が溶けたら馴染ませて火を止める。
お好みで薬味のネギや一味唐辛子を入れて召し上がれ。