レタスは、水洗いしたら、適当な大きさにちぎって、しっかり水気を切っておきます。

キムチとハムは、粗みじん切り(1㎝角ぐらい)にしておきます。

卵は、よく溶いておきます。

ご飯は、温めておきます。

フライパンにごま油をひき、強火でハムを軽く炒めたら、納豆、納豆のタレ、キムチを入れ2、3分炒めます。

6 に 4 を流し入れ、その上に、5 のご飯を乗せたら、手早く混ぜ合わせます。

ご飯と卵が大方混ざったら、他の具材も混ぜていきます。

8 に、味の素、塩、胡椒を振り、強火のまま混ぜ合わせます。(約5分ぐらい)

9 に、醤油をフライパンの縁から回し入れ軽く混ぜます。

10 に、2 のレタスを入れ、軽く混ぜたら、お皿に盛り付け、お好みで、刻み葱をかけて完成です。