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【給食】ノーザンルビーのポテトチップス
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【給食】ノーザンルビーのポテトチップス-レシピのメイン写真

【給食】ノーザンルビーのポテトチップス

新潟市
新潟市 @maika_niigata

なないろ野菜を使った給食レシピ！
新潟市立西川学校給食センターのレシピをアレンジしました♪
カラフルだけど、お味は普通のじゃがいもと同じく美味しい！

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【給食】ノーザンルビーのポテトチップス

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材料

4人分
  • ノーザンルビー 160g
  • 揚げ油 適宜
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ノーザンルビーは1mm程度の厚さにスライスし、10分間水にさらす（水が濁ったら取り換える）。

  2. 2

    水気をふきとり、160度の油で約3分揚げる。

  3. 3

    お好みで塩をふる。
    青のりやコンソメでも◎。

コツ・ポイント

揚げているときに細かい泡が出なくなり、うっすら色づいたら出来上がり！

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新潟市
新潟市 @maika_niigata
2025/02/06 05:36に公開
新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪
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ノーザンルビー

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