牛肉と茄子の煮物
味があまり濃くないのでたくさん食べられます。 あっさりしているけど、コクがある⁈
豚肉が無かったので、牛肉で作りました。
作り方
- 1
茄子を乱切りに切り、牛肉（この場合細切れをフライパンにサラダ油を入れてから炒めます。
- 2
牛肉は茶色になるまで茄子ら半分くらい炒め、調味料と水を入れます。
- 3
15-20分煮ます。出来上がったら皿に盛ります。
コツ・ポイント
炒める時焦げないようにして下さい。あまり煮過ぎないようにしてください。
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