ガーリックペッパーライス

コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

ガーリックペッパーライス

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材料

2人分
  1. 牛肉切りおとし 150g
  2. にんにく(すりおろし 1かけ分
  3. しょうゆ 大さじ1/2
  4. 大さじ1
  5. ミックスベジタブル 1/2カップ
  6. 青ねぎ 4本
  7. ごはん 400g
  8. 小さじ1
  9. バター 10g
  10. あらびきこしょう 小さじ1/6~
  11. 少々
  12. しょうゆ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切り、にんにく・しょうゆ・酒で下味をつける。青ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    ホットプレートに油を塗り、ご飯を中央に盛り、回りに(1)の牛肉を並べ、ミックスベジタブルをのせる。

  3. 3

    ご飯の上に青ねぎ(3本分)・バターをのせ、こしょうをふる。

  4. 4

    ホットプレートを中温に熱し牛肉を焼き、火が通ったら全体を混ぜながら炒め、塩・しょうゆをふり、味を調える。

  5. 5

    器に盛り、残りの青ねぎを散らす。

  6. 6

    毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

牛肉がしっかり入った炒めご飯で、主食と主菜を一緒に摂ることができます。下味をつける時、ポリ袋に入れて混ぜると手を汚さずに調理できます。牛肉に火が通ってからご飯と合わせましょう。ホットプレートに準備をすれば、家族団らんで作れる楽しい一品です。

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コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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