卵あんかけ肉野菜炒め★動画あり★
見ていただきありがとうございます。
★レシピ動画★
https://youtu.be/yDwTr01VJ7o
肉野菜炒めを玉子で包んであんをかけました♪♪
★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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肉野菜炒めを玉子で包んであんをかけました♪♪
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作り方
- 1
椎茸をカットします。
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- 2
エリンギをカットします。
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- 3
玉ねぎを薄くカットします。
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- 4
ピーマンをカットします。
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- 5
豚肉を一口大にカットします。
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- 6
小ねぎをカットします。
-
- 7
ボウルに★（水・酢・醤油・砂糖・料理酒・鶏がらスープの素）を入れて混ぜます。
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- 8
別のボウルに◆（水・片栗粉）を入れて混ぜます。
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- 9
フライパンに油を入れて中火にします。
-
- 10
フライパンに豚肉を入れます。
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- 11
豚肉を炒めます。
-
- 12
豚肉を一度取り出します。
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- 13
フライパンにピーマンを入れます。
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- 14
玉ねぎを入れます。
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- 15
ごま油を入れます。
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- 16
玉ねぎが半透明になるまで炒めます。
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- 17
フライパンにエリンギを入れます。
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- 18
椎茸を入れます。
-
- 19
しばらく炒めます。
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- 20
フライパンに豚肉を入れます。
-
- 21
混ぜながら炒めます。
-
- 22
塩こしょうをかけます。
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- 23
しばらく炒めます。
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- 24
お皿に豚野菜炒めを盛り付けます。
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- 25
ボウルに玉子を入れます。
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- 26
玉子を溶いて混ぜます。
※ 3枚分です。 -
- 27
別のフライパンに油を入れて中火にします。
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- 28
フライパンに溶いた玉子を入れます。
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- 29
しばらく焼きます。
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- 30
豚野菜炒めの上に玉子をのせます。
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- 31
玉子の端を豚野菜炒めの下に押し込みます。
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- 32
豚野菜炒めを作ったフライパンに★あんを入れます。
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- 33
しばらく温めます。
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- 34
フライパンに◆水溶き片栗粉を入れます。
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- 35
★あんにとろみが付くまで混ぜながら温めます。
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- 36
玉子の上に★あんをかけます。
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- 37
卵あんかけ肉野菜炒めの上に小ねぎをのせます。
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- 38
完成です。
-
- 39
わかりやすく動画も作りました。↓
https://youtu.be/yDwTr01VJ7o -
- 40
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コツ・ポイント
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