ひき肉のあんかけ卵とじ丼

あーちゃん☆まま
あーちゃん☆まま @cook_40296489

とろとろのあんかけ卵とじ丼です。

ひき肉のあんかけ卵とじ丼

とろとろのあんかけ卵とじ丼です。

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材料

3人分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. 3個
  3. 300cc
  4. かつおだしの素 小さじ2
  5. だししょうゆ 大さじ3
  6. パルスイート 大さじ1
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. ねぎ 3センチ

作り方

  1. 1

    フライパンに水と調味料を加えて煮立て、ひき肉をほぐしながら入れて煮る。

  2. 2

    片栗粉を少量の水でといて、①のフライパンに加え、とろみをつける。

  3. 3

    卵をといて回し入れ、優しく混ぜながらふんわり固まってきたら火を止める。

  4. 4

    ご飯にかけて、好みでねぎを散らす。

コツ・ポイント

ひき肉の煮物をあんかけにすることで、ご飯に絡み、優しい味の丼物になります。
パルスイートがなければ、砂糖大さじ1でもいいです。

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あーちゃん☆まま
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主婦歴35年のあーちゃん☆ままです。自分でドレッシングを手作りしたり、お料理レシピを自己流にアレンジしたりして、楽しみながらお料理しています。いつも家族は「美味しいー!!」と言って食べてくれるのですが、自分に自信がなくて、毎回ドキドキしながらお料理している小心者です。こんな私のレシピを、少しでもどなたかに気に入っていただけたら嬉しいです。
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