餅ロールのキムチ炒め
日本エルブ @cook_40429868
豚バラ薄切り肉でお餅を巻いて焼き、
キムチと一緒にコチュジャンダレで炒めました。
甘辛のタレにキムチの酸味が効いて、
豚バラで巻いたお餅の食感もたのしい一皿です。
餅ロールのキムチ炒め
豚バラ薄切り肉でお餅を巻いて焼き、
キムチと一緒にコチュジャンダレで炒めました。
甘辛のタレにキムチの酸味が効いて、
豚バラで巻いたお餅の食感もたのしい一皿です。
作り方
- 1
餅を４等分の拍子切りにする。豚バラスライスを広げてお餅を端に置き巻き付ける。同様に８個作る。
- 2
キムチは食べやすい大きさにカットする。長ねぎは薄く小口切りにする。
- 3
ボウルにコチュジャンだれの材料を入れ良くかき混ぜる。
- 4
フライパンに豚肉の巻き終わりが下に来るように並べて火をつける。中火で４面に焼き色が付くように転がしながら焼く。
- 5
フライパンの油をキッチンペーパーで拭きとり、豚肉ロールを端に寄せ、キムチを加えて焼く。
- 6
キムチに少し焦げ目が付いてきたら2.のコチュジャンだれを加えて全体を混ぜあわせ、蓋をして１分程蒸し焼きにする。
- 7
皿に盛りつけて、切りごまを振り、お好みでネギを添えて完成。
- 8
※このメニューにはにんにくペーストを使用しています。
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コツ・ポイント
◎キムチが苦手な方は加えなくてもOKです。
◎キムチの塩味が強い場合は、醤油を加えないでください。（醤油だけ後入れで調整してください）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24438410
