とーちゃんの特製塩チョコ！サレショコラ！
チョコを湯煎でテンパリングして
シートに広げて、暑さを均一にして
岩塩を軽く振る！
ただそれだけの手間で驚くほど止まらない美味しさのチョコレートになります！
とーちゃんのホットワインと合わせて、
バレンタインなどにご夫婦で楽しめたら最高ですね！
もちろん彼氏へ！彼女への逆チョコ！
友達への友チョコにも良いでしょう！
不揃いな形がラッピングしてもとても可愛く見えるんです！
とーちゃんはお皿に盛ってかーちゃんと、
息子ちゃんたちにバレないように少しずつ噛み締めます！笑
皆さんも各々の楽しみ方でどうぞ！
チョコレートと岩塩以外の材料不要！
型不要！
#バレンタイン2025
とーちゃんの特製塩チョコ！サレショコラ！
チョコを湯煎でテンパリングして
シートに広げて、暑さを均一にして
岩塩を軽く振る！
ただそれだけの手間で驚くほど止まらない美味しさのチョコレートになります！
とーちゃんのホットワインと合わせて、
バレンタインなどにご夫婦で楽しめたら最高ですね！
もちろん彼氏へ！彼女への逆チョコ！
友達への友チョコにも良いでしょう！
不揃いな形がラッピングしてもとても可愛く見えるんです！
とーちゃんはお皿に盛ってかーちゃんと、
息子ちゃんたちにバレないように少しずつ噛み締めます！笑
皆さんも各々の楽しみ方でどうぞ！
チョコレートと岩塩以外の材料不要！
型不要！
#バレンタイン2025
作り方
- 1
チョコレートを湯煎で溶かす！
40℃程度に温まったら良いので熱々じゃなくても大丈夫です！
刻むと溶けやすいです！ -
- 2
湯煎で40℃まで温度を上げて溶かし、27℃くらいまで温度を下げます！
もう一度軽く温めて31℃に調温します！ -
- 3
クリアシート（OPPシート）に流してなるべく少ない手数で広げる！
2mmくらいの薄さに伸ばす！（包丁の厚みくらい！） -
- 4
厚みが厚いと仕上がりの食感がパリッとならず、ふにゃっとなります！
逆に薄すぎると扱いにくいので、この厚みがポイントです！ -
- 5
均一に伸ばせたら岩塩をミルで挽いて全体に散らす！
無ければ……普通の塩をかけすぎないようにサラッと散らしましょう！笑 -
- 6
全体に散らせたら、伸ばしたナッペベラでカットの跡をつける！
カットの跡はお好みで良いです！ -
- 7
カットの跡をつけたら、冷蔵庫で20分ほど冷やす！
しっかり冷やしてパリッとした食感にするのがポイントです！ - 8
しっかり冷えないと、パリッとしないのと、裏面がクリアなツヤ感が出ずにマットな仕上がりになる！
※味は美味しいです！笑 -
- 9
↑フィルムからも剥がれにくいので、しっかり冷ました方が良いです！
しっかり冷ますとスルッと取れます！ -
- 10
お好みに小皿に盛ったり、
ラッピングしたりして楽しんでください！
プレゼントでパリッと心を掴むこと間違いなしです！笑 -
- 11
コツ・ポイント
手間は溶かして広げるだけなのですが、厚みがポイントでまぁまぁ奥深いので作ってみてください！！
パリッと食感がクセになる溶かしただけのチョコとは思えない味わいです！
ほんのりと塩気が無限ループの入り口です！笑
大切な人にぜひ作ってみて下さい！
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