鶏軟骨炒め

レモンマミィ
レモンマミィ @cook_40089053

味は塩コショウのみ!香ばしくてコリコリした食感が癖になります!栄養満点!

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材料

2人分〜4人分
  1. 鶏軟骨 100g
  2. エリンギ 1本
  3. エノキ 1袋
  4. 椎茸 好きなだけ
  5. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに軟骨が重ならないように広げる
    油は無し!

  2. 2

    片面に焼き目が付くまで中火の弱で触らず焼きます
    焼き目が着いたら反対側も焼き色付ける

  3. 3

    カットしたキノコ類を全て入れる。キノコに焼き目をつける

  4. 4

    塩コショウをして完成

コツ・ポイント

焼き色が付くまで軟骨を触らない事と
キノコ類は水分が多いので、水分が無くなるまでしっかり炒めてください。
香ばしくなり美味しいです。
キノコ類は入れなくても美味しいです!我が家はかさ増しの為入れてます!

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