かにかまの茶碗蒸し

Name: かにかまの茶碗蒸し
Yield: 大人2人分＋幼児1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉（皮なし） 40ｇ; かにかま 15ｇ; しいたけ 3ｇ; 卵 2個; Aしょうゆ 小さじ1/3; A塩 小さじ1/6; だし汁 250ml

北九州市にしレシピ @cook_40373228

レンジで簡単に茶碗蒸しができます！コツは、火が通りにくい食材を先に加熱しておくことと、ラップをふんわりかけること！ラップで密封すると卵液の温度が上がり過ぎ、すが立ちやすくなります。卵液を1分30秒加熱しても固まらない時は、30秒加熱⇒加熱足りない⇒30秒加熱というようにすると、卵液の温度が急激に上がるのを防ぐため、すが立ちにくいです。

かにかまの茶碗蒸し

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材料

大人2人分＋幼児1人分

鶏もも肉（皮なし） 40ｇ
かにかま 15ｇ
しいたけ 3ｇ
卵 2個
Aしょうゆ小さじ1/3
A塩小さじ1/6
だし汁 250ml

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作り方

1

鶏もも肉皮なしを8個にそぎ切にする。しいたけは薄切り、かにかまはほぐす。
2

だし汁をAで調味し、冷ましておく。
卵を溶きほぐし、調味し冷ましておいた、だし汁を加えてよく混ぜる。
3

①を耐熱皿にいれ、ラップをせずに600wで30秒加熱する。
（肉に火が通るまで）　
4

耐熱容器に具材を入れ、卵液を注いでふんわりとラップをかる。
5

600ｗで1分30秒加熱する。（様子を見ながら加熱時間は調節する）

コツ・ポイント

栄養量（大人1人分）
エネルギー 75 kcal
たんぱく質 7.5 g
脂質3.8 g
炭水化物 2.8 g
食塩相当量 0.8g

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つくれぽ

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2025/02/20 23:29に公開

北九州市八幡西区役所保健福祉課の公式キッチンです。プレママ・幼児期のお子さん・パパママにおすすめレシピ、毎日の献立作成のお助けレシピ、食育情報も発信していきます。八幡西区役所公式Instagram＊にしレシピ＊もご覧ください。https://instagram.com/nishi_recipe?igshid=YmMyMTA2M2Y=

このレシピのキーワード

茶碗蒸ししいたけ鶏もも肉卵カニカマ

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