セロリの水餃子
セロリの香りとあふれ出す肉汁がたまらない!何個でもぱくぱく食べられる、おすすめレシピです。
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セロリは筋を取り、茎と葉をみじん切りにする。Aの塩を振り10分ほど置く。
しいたけをみじん切りにする。
水気を絞った1と2、Bをボウル入れてよく混ぜ合わせる。
白くなり粘りが出たら餃子の皮に包む。
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、5~6個ずつ茹でる。(浮いてきたら茹であがりの合図)
少量のゆで汁と水餃子を器に入れ、セロリの葉やラー油などお好みでかけたら出来上がり。
食べる際はラー油、しょうゆ、酢、ポン酢などがおすすめ。
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