作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、適当なサイズに切って、5分水にさらす。
- 2
鍋に、さつまいもがかぶるくらい水を入れて、柔らかくなるまで茹でる
- 3
ザルにあげ、鍋に戻す
- 4
砂糖・牛乳・バター・玉子（大さじ1残す）を鍋に入れ、さつまいもを潰しながら混ぜる
-
- 5
混ぜながら弱火にかけ、水分を飛ばす。お好みの硬さに調整して下さい。
オーブンを200℃で余熱しておく！ - 6
ラップを敷き、その上に乗せる。ラップを被せ形を整える。
- 7
好きな大きさに切る。型抜きで抜いても可愛いです！
- 8
クッキングシートの上にのせ、大さじ1残した卵液を塗る
-
- 9
200℃のオーブンで15分焼いたら完成！
-
コツ・ポイント
さつまいもを潰しながら、味見し お好きな味に調整して下さい。
卵無しでも作れます。
さつまいもの品種は、お好みで！
甘めに仕上がりますので、砂糖は少し減らしても大丈夫です。
少々分量が適当でも大丈夫です。
潰す工程で、お好みの口当たりを！
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