中華の副菜に、ほうれん草と卵の中華炒め🇨🇳

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中華の副菜に、ほうれん草と卵の中華炒め🇨🇳
作り方
- 1
ほうれん草をよく洗い、5cmほどの長さに切る。
- 2
卵をボウルに割り入れ、軽く溶いておく。
- 3
フライパンにごま油(半量)を熱し、中火で溶き卵をふんわり炒め、一度取り出す。
- 4
残りのごま油を入れ、にんにくを弱火で炒めて香りを出す。
- 5
ほうれん草を加えて中火でさっと炒める。
- 6
炒めた卵を戻し、鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩・こしょうで味を調える。
- 7
さっと炒め合わせて完成!
コツ・ポイント
・卵を先に炒めることでふわふわ食感をキープ!
・強火でサッと炒めると、ほうれん草のシャキシャキ感が残って美味しい♪
・仕上げにラー油をちょい足しすると、ピリ辛風味でご飯が進む!
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