作り方
- 1
炊飯器で柔らかめに米を炊きます
- 2
炊けたら少しだけ温めたお湯を500cc炊飯器に入れ混ぜ合わせたら米麹を入れて混ぜます
- 3
保温のまま蓋を開けて
上に布巾を乗せておき
6時間程おきます
時々 清潔なスプーンなどで混ぜて下さい - 4
甘くなり 少し色も変わってきたら甘酒の出来上がりです
- 5
漬物作りたい量だけタッパーなどに入れ、好みの塩加減にしてください
- 6
冷蔵庫に保存します
-
コツ・ポイント
米麹を入れる時 60度以下にしてから。
甘麹はスプーンで食べたりヨーグルトに乗せたり。
塩麹は野菜を入れたり
別のジップロックに魚や鶏肉を入れて1日置いて 焼いて下さいね
美味しいよ
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