大根を1cm幅のいちょう切りにして下茹でする。竹串が通るくらいになったらにザルにあげておく。

大根茹でてる間に鶏むね肉を一口大くらいのそぎ切りにして★を揉み込む。

あつあげも一口大に切る。

鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
簡単に混ぜ込んで全体につけば大丈夫です。

フライパンにごま油をしいて、鶏むね肉を両面焼く。色が変わったら下ゆでした大根と厚揚げも入れて軽く炒める。

フライパンに水と本つゆを追加し、アルミホイルで落とし蓋をして中弱火で煮る。時々様子を見て混ぜる。

汁が半分程度になったら完成。