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炙り軟骨ソーキチャーハン
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炙り軟骨ソーキチャーハン-レシピのメイン写真

炙り軟骨ソーキチャーハン

オキハム
オキハム @okiham_86

インパクトも食べ応えも抜群!!

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オキハム @okiham_86

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材料

1~2人分
  • 炙り軟骨ソーキ 1袋
  • ご飯 250g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 50g
  • にんじん(みじん切り) 50g
  • レタス(ざく切り) 2枚
  • 溶き卵 2個分
  • サラダ油 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 七味唐辛子 お好み
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作り方

  1. 1

    軟骨まで食べられるほど柔らく煮込んだ炙り軟骨付き豚バラ肉を醤油ベースの味付けで仕上げました。

    • 炙り軟骨ソーキチャーハン作り方1写真
  2. 2

    炙り軟骨ソーキは温めて具と汁にわける。

    • 炙り軟骨ソーキチャーハン作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、人参を炒め、野菜に火が通ったら塩少々で味付けをし、先程わけた汁を加えて混ぜる。

    • 炙り軟骨ソーキチャーハン作り方3写真
  4. 4

    卵を流し入れ、すぐにご飯を加えて炒め合わせ、レタスを入れて塩コショウで味を調え、器に盛り、軟骨ソーキをのせる。

    • 炙り軟骨ソーキチャーハン作り方4写真

コツ・ポイント

・お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

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オキハム
オキハム @okiham_86
2025/02/06 04:12に公開
沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/
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このレシピのキーワード

炒飯 レタス にんじん 玉ねぎ 軟骨 ご飯

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