新じゃがは洗って皮ごと耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで3分加熱します。

①を半分に切って水分を拭き取り、ポリ袋に入れます。
片栗粉を入れ全体にまぶします。

オリーブオイルを熱したフライパンで②を3分ほどカリカリに炒めます。

焼き目がついたら塩辛を加え全体に混ぜ、スライスチーズを加え溶けるまで炒めます。ここでバター入れても◎

器に盛り、黒こしょうをふります。