【保育園の給食】しゅうまい
武蔵野市 @musashino_kitchen
手作りのしゅうまい、おいしくていくつでも食べられそうです。
簡単な包み方を紹介しています。
武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。レシピ作成：子ども育成課
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、片栗粉をまぶす。干し椎茸は戻してみじん切りにする（戻し汁はとっておく）。
- 2
豚ひき肉と●の材料を、よく練り合わせる。
- 3
②に、①で片栗粉をまぶした玉ねぎ、干し椎茸、コーンを加えて混ぜ合わせる。
- 4
③で作った肉のたねをしゅうまいの皮で包む。
- 5
【簡単な包み方】肉のたねを、少し間隔を開けながら、トレイに1個分ずつ並べ、そこに皮をのせます。
- 6
皮をたねに密着させるようにつかんで、くるっとひっくり返せば、たねが包めます。上下を整えればOKです。
- 7
蒸し器にクッキングシートをしいて、しゅうまいをのせる。強火で１０～１５分蒸し、火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
蒸すときは、熱い湯気に気を付けてください。
蒸し器がないときはフライパンでも蒸せます。フライパンにクッキングシートをしいて、しゅうまいを並べ、シートの下に水100mlを注ぎ入れます。10～15分火にかけて出来上がり。
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レシピ作者
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