ココアマドレーヌ

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バレンタイン当日でもパパッと作れるチョコマドレーヌ
簡単レシピです！

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バレンタイン当日でもパパッと作れるチョコマドレーヌ
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材料

6個
  1. 全卵 1個
  2. A きび砂糖 35g
  3. A 蜂蜜 15g
  4. A 塩 1つまみ
  5. B 薄力粉 36g
  6. B 純ココア 8g
  7. B ベーキングパウダー 1g
  8. C 無塩バター 45g
  9. C チョコレート 20g
  10. 牛乳 20g
  11. コーティング用ホワイトチョコ 50g
  12. アラザン 適量

作り方

  1. 1

    卵と牛乳は室温に戻す
    Bは振るっておく
    Cは湯煎で溶かしておく

  2. 2

    ボウルに卵割入れてほぐす
    湯煎にかけAを加えて混ぜきび砂糖が溶けるまですり混ぜる

  3. 3

    湯煎外してBを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる

  4. 4

    Cと牛乳を加えて混ぜる
    ラップして常温で1時間休ませる

  5. 5

    オーブン190度に予熱
    型にバター薄く塗りマドレーヌ液をお玉で注ぐ

  6. 6

    オーブン180度に下げ15分焼く
    粗熱取れたら型から外す

  7. 7

    湯煎で溶かしたホワイトチョコレートをスプーンでマドレーヌの一部にかける
    アラザン飾る
    クッキングシートに乗せて固める

コツ・ポイント

・卵と牛乳は室温に戻しておく
・粉類は振るっておく
・湯煎は50度くらいのお湯を使う
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