ピーマンカップ

コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

ピーマンカップ

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材料

2人分
  1. ピーマン 3コ
  2. ――――――
  3. ブロックベーコン 40g
  4. たまねぎ 1/6コ
  5. CO・OP スイートコーンドライパック 30g
  6. 塩・こしょう 各少々
  7. ――――――
  8. ミックスチーズ 30g
  9. パン粉 小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、ベーコンは5mm角、たまねぎは粗みじんに切る。

  2. 2

    ベーコン・たまねぎ・コーン・塩・こしょうを混ぜ合わせてピーマンに入れ、チーズ・パン粉をのせる(6コ作る)。

  3. 3

    オーブントースターの天板に(2)を並べ、焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

ピーマンを器にしてお好みの具材を入れ、オーブントースターで焼くと、朝食にもおつまみにもなる一品を簡単に作ることができます。オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。

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コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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