お米1合を炊く
※水は、１割少なくして硬めに炊くと美味しい酢飯になります

炊きあがったお米をボールに移して広げる

寿司酢を回しかけて、炒りごまをすべて入れる

お米を練らないよう、切るように混ぜ合わせて冷ます。※冷蔵庫に入れて冷ます場合はラップをかけて水分が飛びすぎないように

大きな皿にご飯を盛ったら、まず桜でんぶ・錦糸卵・（あればきゅうりなど）を散りばめる

メインの具材を盛り付けて完成！