作り方
- 1
小豆を洗いたっぷりの水を入れ沸騰させる
弱火で10 分煮る - 2
ザルをつかってお湯を捨てる
鍋を洗う - 3
鍋に小豆を入れタップりの水を入れ沸騰してから弱火で1時間ほど柔らかくなるまで煮る
途中水が減って小豆が見えたら水をたす - 4
砂糖を3回に分け加える
塩も、加え好みのとろみがついたら火を止め粗熱をとる
（冷めたら固くなるので）
似たレシピ
-
餡子あんこAnko♪ぜんざいからのアンコ 餡子あんこAnko♪ぜんざいからのアンコ
小豆は前もって水につける必要がないので｢思い立ったらすぐ餡子！｣ 常備しておくと和菓子風スイーツがすぐ作れます♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24511810
