鯛の塩麹兜焼き

つしまやまねこ
つしまやまねこ @cook_40084826

甘酒,塩麹の力で2ランクアップした兜焼きに

鯛の塩麹兜焼き

甘酒,塩麹の力で2ランクアップした兜焼きに

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材料

1人分
  1. 鯛の兜 半分
  2. カマ 1切れ
  3. 塩麹 適宜
  4. 浸す程度
  5. 甘酒 適宜

作り方

  1. 1

    鯛を塩麹と甘酒、酒に漬け込み半日置く、

  2. 2

    塩麹をサッと洗い落とし、水気をきり新たに塩麹を刷り込みグリルで焼く

コツ・ポイント

家庭のグリルで焼き加減は調整してください。

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エコクッキングを心掛け、日々の料理に励んでます。「これはないだろう・・・」というメニューもあるんでしょうけど・・・皆さんの料理にヒントを得ながらオリジナルも日々精進します。よろしくお願いします。
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