白菜ゆずこしょう煮

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雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

写真は豆腐入り、柚子胡椒でなく山椒でもまた◎

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材料

  1. 白菜 2〜3枚150g
  2. 豚肉 ※バラ、コマなど 150g
  3. 水 120g
  4. 鶏ガラ顆粒 小さじ1/2 (2g)
  5. ゆず胡椒 少々
  6. 味噌 大さじ1 (18g)

作り方

  1. 1

    白菜と肉は一口大に切る

  2. 2

    鍋に調味料(味噌以外)を入れ、白菜の芯、肉、白菜の葉っぱと重ねる

  3. 3

    蓋をして中火で5分ほど蒸し煮にする

  4. 4

    火を止めて味噌を混ぜ溶かす

コツ・ポイント

味噌汁に柚子胡椒や山椒を入れる感じかも、、

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レシピ作者

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395
に公開
白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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