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手間をおしむな!スマッシュドポテトサラダ
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手間をおしむな!スマッシュドポテトサラダ-レシピのメイン写真

手間をおしむな!スマッシュドポテトサラダ

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

最近話題になっている「スマッシュドポテト」をポテトサラダにしました。
手間が倍以上かかる面倒なものですが、美味しさは折り紙つきです。

前日にスマッシュドポテトを多め作っておいて、翌日にリメイクするのが良いと思います。

最近話題になっている「スマッシュドポテト」をポテトサラダにしました。
手間が倍以上かかる面倒なものですが、美味しさは折り紙つきです。

前日にスマッシュドポテトを多め作っておいて、翌日にリメイクするのが良いと思います。

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手間をおしむな!スマッシュドポテトサラダ

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

最近話題になっている「スマッシュドポテト」をポテトサラダにしました。
手間が倍以上かかる面倒なものですが、美味しさは折り紙つきです。

前日にスマッシュドポテトを多め作っておいて、翌日にリメイクするのが良いと思います。

最近話題になっている「スマッシュドポテト」をポテトサラダにしました。
手間が倍以上かかる面倒なものですが、美味しさは折り紙つきです。

前日にスマッシュドポテトを多め作っておいて、翌日にリメイクするのが良いと思います。

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材料

  • じゃがいも 3個(300g程度)
  • オリーブ油 適宜
  • ゆで卵 2個
  • ベーコン またはウインナー 40g程度
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ヨーグルト(無糖) 大さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1〜
  • レリッシュ 大さじ1
  • 胡椒 好きなだけ
  • 塩 味をみて
  • パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    味薄めのスマッシュドポテトを作る。
    方法はそれぞれで構いません!
    私は半分に切って早く茹で上がるようにしています。

    • 手間をおしむな!スマッシュドポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    オリーブ油ふりかけ、塩は軽めの味付けにして焼きます。
    こげ色がついたら取り出して適当な大きさに崩しておく。

    • 手間をおしむな!スマッシュドポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    ベーコンをきざんでオリーブ油で炒める。
    お好みでカリカリにしても良いです。
    炒め終わったからペーパーで油をとる。

    • 手間をおしむな!スマッシュドポテトサラダ作り方3写真
    • 手間をおしむな!スマッシュドポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    ゆで卵は4〜8つに切る。
    大きめに切って、混ぜながら潰した方が個人的には美味しそう!

  5. 5

    材料を全て入れ、ざっくりと混ぜる。
    塩が足りなければ最後に調整をします。

    • 手間をおしむな!スマッシュドポテトサラダ作り方5写真
    • 手間をおしむな!スマッシュドポテトサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

スマッシュドポテトの作り方はそれぞれの方法で構いませんが、塩加減は半分以下の量で。
味付けにマヨネーズを入れるので軽くでOK!
レリッシュが無ければ「刻んだピクルス」か、入れないでも大丈夫です。

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tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539
2025/03/03 16:10に公開
家庭菜園で採れた野菜を中心に作ったレシピ私は障害を負って片手で料理をしているので、片手で出来るレシピしかのせません!片手調理のレシピものせるかもしれません…利き手交換をして左で箸を持っているので写真では左手用の配置になっているのをご了承ください。将来、子供が料理をするかもしれないので自分のレシピを残す意味でクックパッドを始めたので自分勝手なレシピですがよろしくお願いします!醤油麹を使ったメニューを多く乗せているので減塩をしたい人は良いと思います。
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このレシピのキーワード

ゆで卵 ベーコン じゃがいも ソーセージ ヨーグルト

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