手間をおしむな!スマッシュドポテトサラダ

tukkerjp @cook_40421539
最近話題になっている「スマッシュドポテト」をポテトサラダにしました。
手間が倍以上かかる面倒なものですが、美味しさは折り紙つきです。
前日にスマッシュドポテトを多め作っておいて、翌日にリメイクするのが良いと思います。
手間をおしむな!スマッシュドポテトサラダ
最近話題になっている「スマッシュドポテト」をポテトサラダにしました。
手間が倍以上かかる面倒なものですが、美味しさは折り紙つきです。
前日にスマッシュドポテトを多め作っておいて、翌日にリメイクするのが良いと思います。
作り方
- 1
味薄めのスマッシュドポテトを作る。
方法はそれぞれで構いません!
私は半分に切って早く茹で上がるようにしています。 - 2
オリーブ油ふりかけ、塩は軽めの味付けにして焼きます。
こげ色がついたら取り出して適当な大きさに崩しておく。 - 3
ベーコンをきざんでオリーブ油で炒める。
お好みでカリカリにしても良いです。
炒め終わったからペーパーで油をとる。 - 4
ゆで卵は4〜8つに切る。
大きめに切って、混ぜながら潰した方が個人的には美味しそう! - 5
材料を全て入れ、ざっくりと混ぜる。
塩が足りなければ最後に調整をします。
コツ・ポイント
スマッシュドポテトの作り方はそれぞれの方法で構いませんが、塩加減は半分以下の量で。
味付けにマヨネーズを入れるので軽くでOK!
レリッシュが無ければ「刻んだピクルス」か、入れないでも大丈夫です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24539980









