作り方
- 1
鶏肉をお好みの大きさにカットする
- 2
袋に①と⭐︎の材料すべてを入れ、味がまんべんなくいきわたるように軽く揉み込み冷蔵庫で30分以上寝かす
- 3
大きめの器に衣の粉を入れ鶏肉ひとつずつに粉をまぶす
-
- 4
深めのフライパンに油を2〜3cm入れて加熱し衣をつけた鶏肉を6分程度揚げて完成
-
- 5
コツ① 油で揚げる時は鶏肉を入れたら外側の色が変わってくるまで触らずに見守ると衣はがれを防げます。
- 6
コツ②最後に火力を上げてしばらく揚げることでカリッと仕上がります！
コツ・ポイント
我が家では鶏肉を大パックで買って②までやったものを冷凍しておき、食べる日に解凍して③から調理することも。
下味にマヨネーズを入れることでやわらかジューシーに、ごま油を入れることで風味UPします！
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2garlmama♡
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