簡単♪豚しゃぶしゃぶ肉のよだれ鶏風

Keiboubou
Keiboubou @keibou

しゃぶしゃぶ用の柔らかい豚肉を茹でて、よだれ鶏風の旨ダレをかけるだけ♪ ごはんもとってもすすむし、おつまみにもピッタリです♪
このレシピの生いたち
AIアシスタント機能で提案されたレシピをもとにアレンジしたレシピです。

簡単♪豚しゃぶしゃぶ肉のよだれ鶏風

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しゃぶしゃぶ用の柔らかい豚肉を茹でて、よだれ鶏風の旨ダレをかけるだけ♪ ごはんもとってもすすむし、おつまみにもピッタリです♪
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材料

2人分
  1. 豚しゃぶしゃぶ肉 200g
  2. お好みでナッツ類(ピーナッツやカシューナッツ等) 20g
  3. ★砂糖 小さじ2
  4. ★酢(あれば黒酢) 大さじ1
  5. ★醤油 大さじ1.5~2
  6. ★ごま油 大さじ1/2
  7. ★ラー油 小さじ1
  8. ★おろしにんにく 小さじ1/2
  9. ★おろししょうが 小さじ1/2
  10. ★お好みで赤唐辛子小口切り 1本分

作り方

  1. 1

    豚肉を茹でる。
    ★を混ぜタレを作る。

  2. 2

    豚肉に砕いたナッツを散らし、タレをかける。

コツ・ポイント

・豚肉を茹でる時は軽く広げるようにして熱湯に入れると、塊にならずより柔らかく仕上がります。
・ラー油は花椒入りを使うとより本格的な味になります。
・青梗菜などの青菜を添えると彩りも良く、これ1皿で野菜までまかなえます。
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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