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舞茸とツナの洋風巾着煮
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舞茸とツナの洋風巾着煮-レシピのメイン写真

舞茸とツナの洋風巾着煮

まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso

油揚げの中身は、舞茸とツナ。マヨネーズとみそだれであじつけしました。噛むとじゅわっと舞茸の旨味が口に広がります。

油揚げの中身は、舞茸とツナ。マヨネーズとみそだれであじつけしました。噛むとじゅわっと舞茸の旨味が口に広がります。

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舞茸とツナの洋風巾着煮

まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso

油揚げの中身は、舞茸とツナ。マヨネーズとみそだれであじつけしました。噛むとじゅわっと舞茸の旨味が口に広がります。

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材料

2個分
  • 油揚げ 2枚
  • 卵 1個
  • ●舞茸(みじん切り) 1/2パック
  • ●ツナの水煮缶(汁気を絞る) 小1缶
  • ●みそだれ 大さじ1
  • ●マヨネーズ 大さじ1
  • ●粒マスタード 小さじ1
  • ●黒胡椒 少々
  • めんつゆ 適宜
  • 小松菜(ざく切り) 適量
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作り方

  1. 1

    油揚げは紙タオルで油分を拭き取る。

    • 舞茸とツナの洋風巾着煮作り方1写真
  2. 2

    ボールに●を入れてしっかり混ぜ合わせる。更に溶いた卵を混ぜておく。

    • 舞茸とツナの洋風巾着煮作り方2写真
  3. 3

    油揚げの一辺を開き、2を半分ずつ積める。つまようじで止める。

    • 舞茸とツナの洋風巾着煮作り方3写真
  4. 4

    鍋にめんつゆを入れ、3を入れて煮立てる。弱火にしたら落し蓋をして10分ほど煮る。

    • 舞茸とツナの洋風巾着煮作り方4写真
  5. 5

    小松菜を入れてさっと煮る。

    • 舞茸とツナの洋風巾着煮作り方5写真

コツ・ポイント

中身に味をつけておくことで、煮る時間を短縮出来ます。味噌マヨとめんつゆのコラボで絶妙な味わいです。

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まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso
2025/07/25 01:16に公開
 創業延元二年(1337年)醸造業に始まったと言われています。江戸時代にはその場所が徳川家康誕生の岡崎城より西へ八丁(約810m)の距離にあったため、八丁村となり、作った味噌が八丁味噌と呼ばれました。 今も同じ場所で、引き継がれた伝統製法にこだわり、木桶に重石を円錐状に積み上げ、二夏二冬を超えて天然醸造した八丁味噌の味を守り続けています。
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このレシピのキーワード

巾着 煮物 ツナ 缶詰 小松菜 卵 まいたけ 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24565150
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