アプリでひらく作り方
- 1
わかめを水に戻し、塩抜きをする。その後、食べやすい大きさにカットする。
-
- 2
わかめを軽く水切りし(ザルなどで)、水分がある程度飛ぶまで、フライパンで炒める。(この時調味料不要！)
- 3
ワカメの水分がある程度飛んだら、ごま油を入れ炒める。全体にごま油が馴染んだら、醤油を入れ、よく炒める。
- 4
ワカメがしんなりなったら火を止め、胡麻を混ぜ込む。
コツ・ポイント
調味料入れる前に、しっかりめにフライパンで水分を飛ばすことです。水分が残ってると、調味料入れた時にめちゃくちゃワカメが跳ねてきます。
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