自分用のメモ書きです。悪しからず。作った方おられれば感想いただけると嬉しいです。
豚ひき肉をサラダ油でいためる。
にんじん、たまねぎを刻んでレンチン。ナスは大きく切って水にさらしてから細かく切る。（野菜は茹でて柔らかくしてから刻む？）
肉のフライパンに水200cc程度いれ、野菜もいれる。野菜が好みの柔らかさになるまで煮る
みりん、みそを入れ、味をととのえる。（じゃがいもの種類によって味の濃さが変わるので、少し薄め）しょうゆもいれる
じゃがいもをすりおろして入れて、とろみを出す
子のご飯の食べが悪いので、白ご飯がたくさん食べたくなるメニューと思って考案しました。一応、1食分で肉15gと野菜20g程度はとれるようになってます。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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